Stéphanie Bayol and Neil Stickland thuộc Trường Đại học Royal Veterinary ở Anh đã cho các con chuột cái ăn các thức ăn kém dinh dưỡng như khoai tây rán, phó mát, bánh nướng xốp và các thực phẩm chế biến khác trong suốt thời gian mang thai và cho con bú.

Những con chuột con – quá trọng lượng lúc sinh –sinh ra đều có sở thích ăn thức ăn kém dinh dưỡng. Mà thậm chí khi được ăn theo chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng thì những con chuột con do chuột mẹ có chế độ ăn kém dinh dưỡng sinh ra đã gặp 1 loạt các vấn đề về sức khỏe cho đến khi trưởng thành.

Lượng cholesterol và chất triglyceride (chất béo hữu cơ) ở các chuột con đã tăng lên – cả 2 chất này đều liên quan đến bệnh tim mạch. Chất insulin và glucozo cũng tăng cao khác thường, điều này được xem là nguyên nhân của bệnh tiểu đường loại 2. Và đặc biệt là những con chuột này còn béo hơn mức bình thường, và còn có lớp mỡ bám xung quanh quả cật (đây cũng là nhân tố nguy cơ của bệnh tiểu đường).

Đặc biệt điều này có tác động xấu đến những con chuột con cái; lượng glucozo và hoóc môn leptin kích thích sự thèm ăn ở chúng cao, làm cho chúng dễ bị béo phì.

Tiến sĩ Bayol cho biết: “Dường như chế độ ăn của người mẹ trong thời gian mang thai và cho con bú rất quan trọng đối với sức khỏe về lâu dài của đứa con. Điều này không có nghĩa là béo phì và sức khỏe kém sẽ chắc chắn xảy ra, và việc chúng ta tự chăm sóc bản thân và sống lành mạnh là rất quan trọng. Mà ý ở đây là người mẹ phải ăn uống một cách hợp lý trong thời gian mang thai”.

Nhưng liệu các kết quả này sẽ chuyển biến sang cho người hay không? “Rất có thể”, giáo sư Stickland nói. “Con người và loài chuột có chung rất nhiều hệ thống sinh học cơ bản, vì thế có lí do chính đáng khi thừa nhận các kết quả mà chúng tôi nhận thấy ở chuột có thể được lặp lại ở người”, ông nói.

Snowwhite (Theo Eurekalert)